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蒸馒头时,只会放白糖和酵母可是不行的,还要再加几滴白醋效果才会更加好,8分钟就能够做到发满盆哦
作者: 发布日期:2021-01-05

提到这个馒头,想必许多人都是不会生疏的,尤其是关于北方的朋友来说,馒头但是每天必吃的主食之一,也是北方家家户户都会做的东西。尽管说咱们南边人吃馒头没有北方人那么勤,也不会拿这个东西当主食去吃,但大部分的南边是很喜爱馒头的,平常吃早餐或许吃饭的时分,也喜爱来两个馒头,夹着下饭菜一同吃,这样既甘旨又很开胃,特其他好吃。不过大多数的南边人做馒头的手工或许就没有北方人熟练了,究竟不是每天要吃的东西,所以一般想吃的时分,都是去外面包子铺购买。但小编仍是觉得,不论外面买的有多好吃,仍是自己家做得更定心。

而想要自己在家做出甘旨可口的馒头,那么要害就在于面团的发面,面团发得好不好,其实就直接决议了这个面食做出来的口味怎么。许多人在做馒头的时分,都只知道要参加酵母和白糖来进行发面,但酵母粉和白糖也是各有各的缺陷,比如说酵母粉的用量如果说没有操控好的话,就会发酸或许直接发酵不成功,而参加白糖没有操控好量的话,就会直接导致做出来的馒头不好吃。所以咱们想要馒头做的喧软好吃,仍是要学会一些其他技巧。在蒸馒头的时分,只会放白糖和酵母但是不可的!多加几滴它,8分钟就可以做到发满盆哦!

蒸馒头时,只会放白糖和酵母但是不可的,还要再加几滴白醋作用才会愈加好,8分钟就可以做到发满盆哦

第一步:混合面团

首要咱们在发面之前,要预备一个洁净的盆子,在盆子傍边参加中筋面粉,别的还预备一个小碗,在碗中放入适量的白醋、酵母还有白糖,将其混合拌和均匀之后,咱们再倒入面粉傍边,在倒入的一起,还要用筷子将其搅成絮状,还可以参加一些让面团发酵更快的米酒,倒入之后拌和均匀,再将其搓成润滑的面团。所以说咱们只会放酵母和白糖是不可的,还要再加几滴白醋作用才会愈加好。

蒸馒头时,只会放白糖和酵母但是不可的,还要再加几滴白醋作用才会愈加好,8分钟就可以做到发满盆哦

第二步:面团发酵

接下来咱们就可以在放有面团的盆子到上面,盖上一层棉布或许是保鲜膜,将其放到一个比较温暖的当地进行发酵。如果说气候比较冷,室内温度太低的话,可以将其放到蒸锅傍边。这样做下来,基本上只需温度适宜的话,不到8分钟的时刻,你就可以发现,面团现已发满盆了,这样也比咱们平常只放白糖和酵母的作用要好许多。

蒸馒头时,只会放白糖和酵母但是不可的,还要再加几滴白醋作用才会愈加好,8分钟就可以做到发满盆哦

第三步:做成馒头

之后咱们将发酵好的面团取出之后,在撒上一层面粉,将面团在面粉上搓弄,这样也可以将里边的气体给排出来,面团的质感会愈加的细腻。接着将面团揉成一个个小面团的姿态,最后上锅蒸成馒头就功德圆满了,这种办法十分的简略哦!

本文相关词条概念解析:

面团

面粉和其他成分的混合物,具有满足的硬度可资揉捏或卷绕

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍,我国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食物,形圆而拱起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。一般人们挑选馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食物,制品外形为半球形或长条。在江南地区,在制造时参加肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都统统叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。滋味可口松软,养分丰厚,是餐桌上必不可少的主食之一。我国幅员辽阔,民族很多,口味不同,作法各异,由此开展出了林林总总的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。



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